Barranca, Perú. Cristian Ariel Olvera Domínguez, originario de Ocampo, Tamaulipas, participó como ponente en el XII Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial, organizado en la Universidad Nacional de Barranca. La Secretaría de Desarrollo Rural de Tamaulipas informó de su participación el 11 de noviembre.
El estudiante de posgrado de la Universidad Autónoma Chapingo expuso avances de un trabajo con productores de San Carlos, Jaumave y Miquihuana. El proyecto estudia las características del mezcal local, la conservación de los agaves y el acompañamiento técnico a emprendimientos rurales.
Según la dependencia, el trabajo busca preservar el patrimonio agavero de Tamaulipas y aportar información para que las comunidades aprovechen sus recursos de manera sostenible.
Fuente: comunicado SRU-167-2026 del Gobierno de Tamaulipas.